大家都知道，女性在绝经前后由于激素变化会导致更年期综合征，但除此之外，动脉粥样硬化的发病率也会明显上升。
一项研究表明，富含大豆的饮食习惯有利于女性的心血管健康，开始这种健康饮食的时间越早越好。这项研究结果发表在北美更年期学会的会刊《更年期》上。
这一点上，中国女性做的比较好，但也有不少女性在绝经后，饮食习惯发生改变，减少了大豆及大豆制品的摄入，从而不能减少动脉粥样硬化情况的发生。
温斯顿塞勒姆的维克森林医学院的研究人员是通过动物实验得出这些结论的。
他们以猴子为实验动物，通过手术构建绝经模型以及给予不同的饮食来模拟上述情况。最开始他们将猴子分成两组，一组给予动物蛋白喂养，而另一组给予大豆异黄酮喂养。经过一段时间喂养后，他们将猴子的卵巢切除来模拟绝经期的到来，之后每组中一部分的后期继续给予原来饮食，而另外一部分猴子饮食进行更换，然后观察这4组猴子的差异。
34个月后，他们发现在绝经前后都喂食大豆蛋白的猴子胆固醇水平控制的最好，而对于那些绝经后才改吃大豆异黄酮的猴子来说，胆固醇水平也都得到显著的改善。但是，尽管终身大豆饮食和绝经后切换到大豆饮食动脉斑块形成的平均速度较慢，但是从进展上看并没有统计学的显著差异。
对于动脉粥样硬化的总量而言，终生大豆饮食组的猴子体内复杂动脉斑块比其他的猴子少得多。绝经后转换为大豆饮食组中有一些猴子的动脉粥样硬化数明显降低，特别是那些原来就已经存在动脉小斑块的猴子，在绝经后动脉斑块形成的进展显著降低。
这些发现与“大豆异黄酮对女性的保健作用”（Women Isoflavone Soy Health）的临床试验相似。但该研究强调如果女性要想在绝经后通过大豆饮食或补充大豆制品改善动脉粥样硬化，那么她就应该更早地将健康饮食提上日程，更早地关注自己的心血管健康。
所以，为了自己的健康，补充点大豆异黄酮吧。
标签：莱特维健,大豆异黄酮,更年期,雌激素
